La production maximale est de 2 500 lapins à l’heure.

Toutes les pièces ainsi que le disque coupant sont inoxydables.

La machine comprend deux moteurs électriques de 0,25 kW, triphasés 220-380 V et équipés d’une protection IP-65.

Aucun interrupteur ne se trouve caché à l’intérieur de la machine, tous sont à l’extérieur.

La commande électrique ainsi que le tableau sont situés dans un lieu étanche à l’eau.

Toute la machine est conforme aux normes de qualité, de sécurité et d’hygiène de la CE. La machine est étanche et peut être lavée avec un nettoyeur haute pression.

Les brosses de nettoyage peuvent être utilisées en continu pour un nettoyage parfait et le bon entretien de la chaîne.

Il existe également un mécanisme pour séparer les deux corps afin d’utiliser les brosses de façon régulière.